La Raclette Moléson es un auténtico queso raclette suizo tradicional, elaborado en el corazón de los Alpes. Procedente de Suiza, país de origen de la raclette, este queso representa la esencia alpina en su forma más pura, con un perfil aromático equilibrado y elegante.
Presenta aromas vegetales y notas afrutadas, con una pasta que se funde de manera homogénea y perfecta, lo que lo convierte en una elección ideal para disfrutar de una raclette clásica. En Suiza es especialmente apreciado durante el verano, ya que resulta más ligero que la fondue, manteniendo toda su profundidad de sabor.
Elaboración artesanal suiza
La Raclette Moléson se elabora de forma tradicional en cubas de cobre, a partir de leche de vacas alimentadas exclusivamente con heno. Este método respeta la materia prima y aporta al queso su carácter limpio, equilibrado y fácilmente fundente.
La Fromagerie Moléson, situada en el cantón de Friburgo, cuenta con más de 50 años de historia. Desde 2006, Michel y Jean Grossrieder continúan el legado familiar, manteniendo una producción artesanal y cuidando cada etapa del proceso de maduración.
Ideal para raclette
Gracias a su textura y a su capacidad de fundido, este queso raclette suizo es perfecto para compartir alrededor de la mesa, tanto en reuniones informales como en ocasiones especiales.
Ficha técnica
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Tipo de queso: Raclette
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Leche: Leche termizada de vaca
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Cuajo: Tradicional
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Maduración: 5 meses
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Formato: Pieza de 5 kg aprox.
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Quesería: Fromagerie Moléson
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Origen: Orsonnens, Friburgo (Suiza)
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