Su característica corteza naranja revela que se trata de un queso de corteza lavada. Lamerón es un queso de pasta blanda ecológico, afinado en cueva sobre madera durante 6 semanas, una maravilla cremosa que se funde en boca y revela notas a mantequilla, nata y avellana. Galardonado con la medalla de oro en los World Cheese Awards 2022, celebrado en Gales, Reino Unido.
Elaborado por la quesería Lavega ECO, un proyecto familiar y tradicional ubicado en Moslares de la Vega, Palencia.
FICHA TÉCNICA
Queso de leche cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración de 6 semanas
Formato de 300 G aproximadamente
Quesería Lavega ECO
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