Elaborado con la mejor leche de cabra Payoya, este queso curado ha sido madurado durante más de 7 meses, lo que le otorga una textura mantecosa, en boca es intenso y afrutado, con notas a caramelo y frutos secos.
La Quesería El Bosqueño, fundada por los hermanos Ramón y Miguel Gago, se encuentra en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Grazalema, en Cádiz, un paraje privilegiado en el rincón más lluvioso de España. Este entorno natural inmejorable no solo aporta un microclima perfecto para la cría de cabras Payoya, sino que también se refleja en la calidad excepcional de sus productos.
FICHA TÉCNICA
Queso de leche pasteurizada de cabra
Cuajo tradicional
Maduración de 4 meses
Formato de 1,800 Kg aprox
El Bosque, Cádiz
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