Brie de Meaux DOP

7,2527,95

Un queso con matices frutales y vegetales, de textura suave y aterciopelada. Elaborado completamente a mano.
Todo ello inmerso en una cremosidad difícil de conseguir sin que las notas amargas aparezcan en el queso.
Puro equilibrio, el Brie de Meaux de Dongé tiene un aroma terroso con un sutil sabor a mantequilla, avellanas y setas.

Famoso desde la época de Carlomagno, Brie de Meaux es el queso Brie clásico y original, hecho en el corazón de los verdes pastos del departamento Mosa, a las afueras de París, en Ile-de-France.
La quesería Dongé ha sido fundada en 1930, en la actualidad está dirigida por Luc Dongé y su hermano Jean-Michel Dongé.

FICHA TÉCNICA

Queso de leche cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración de 35 días
Formato de 3 Kg aprox
Triconville, Francia

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