Queso Alpino de los Picos de Europa
Este exclusivo queso alpino, elaborado por Javier Campo en los majestuosos Picos de Europa, es una auténtica joya de edición limitada. Producido con leche cruda de vacas felices que pastan libremente en las montañas, este queso refleja la pureza y la tradición de la ganadería en pastoreo.
Madurado durante el verano, su sabor es salvaje e intenso, con un perfil cárnico marcado, complementado por toques sutiles de cebolleta y aromas a frutas y frutos secos. Un manjar único que cautiva los sentidos, en el que se siente la estacionalidad y la influencia de la leche de montaña, algo que distingue a este queso de otros.
FICHA TÉCNICA
Queso de leche cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración de 12 meses
Formato de 12 Kg aprox
Quesería Javier Campo
Tresviso, Cantabria
Comentarios