Descripción
Queso de temporada, concretamente de invierno, cuando apetece más que nunca un plan en casa.
Mont d’Or es cremoso y fundente. Su aroma recuerda a bosque. En boca es suave, con notas a frutos secos y caramelo. Predomina un sabor amaderado único gracias a la leche de montaña, producida por las vacas Montbéliarde que pastan en las laderas de los Alpes franceses a más de 700 metros de altura y a su maduración, en la que Mont d’Or se envuelve con un cinturón de madera de abeto.
Ideal para una fondue. Es un queso que encanta en época de frío, excelente como postre o preparado al horno, acompañado de pan crujiente o pequeñas patatas.
FICHA TÉCNICA
Queso de leche cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración de 21 días
Formato de 500 G
Bannans, Francia
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