Descripción
Manchego elaborado con leche cruda de oveja manchega en la región de La Mancha, hogar de Don Quijote. Sabor persistente a caramelo y frutos secos, elegante acidez, con una curación de un año su textura es quebradiza.
Disfruta de uno de los mejores quesos del mundo. El manchego Ojos del Guadiana “Etiqueta Negra”, galardonado con la medalla Súper Gold en los World Cheese Awards 2022, celebrado en Gales, Reino Unido.
En el año 1998 nace en Daimiel la Cooperativa de Ganaderos Manchegos “Ojos del Guadiana” para utilizar la materia prima de mejor calidad, y elaborar el excelente Queso Manchego. Productores de la materia prima, controlan la calidad desde el origen.
FICHA TÉCNICA
Queso de leche cruda de oveja
Cuajo tradicional
Maduración de 12 meses
Formato de 3 Kg
Daimiel, Ciudad Real
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