Miel Milflores

Descripción

Muchas zonas no tienen una vegetación dominante, o la planta que domina no es aprovechada por las abejas. Y esta se reparte por otras plantas no dominantes. Cuando la cobertura vegetal que aprovechan las abejas está formada por una gran variedad de plantas de las que unos tienen más presencia que otra, pero sin una clara mayoría de ninguna, la miel que se recolecta se denomina “Milflores”. El color de las mieles multiflorales, suelen ser de ámbar claro, las de pradera y ámbar oscuro las de montaña. Su aroma dominante es floral, más o menos persistente, aunque según en que casos puede llevar notas características de algunas de las floraciones importantes que hayan entrado a formar parte de su cosecha. Su gusto dominante siempre es claramente dulce, pero puede está matizado por notas acidas si hay presencia de cítricos, labiadas y rosáceas, notas saladas si hay presencia de notas amargas si las floraciones de los castaños interviene. Son mieles que tienden a la cristalización, dependiendo de la floración cristalizan en cristales gruesos o cristales finos. Este tipo de mieles son las que se usan para todo, son las que suelen aportar gusto dulce a todo tipo de preparaciones, infusiones, refrescos, zumos, meriendas, helados, lácteos, pescados, carnes blancas, postres, etc. Esta miel concretamente la cosechan en la Serranía de Ronda a una altitud de 800m sobre el nivel del mar.
Ystan miel es una empresa artesanal que nace en junio de 2021, de las ganas y pasión del fundador Fernando J. Moreno pone en las abejas. Ystan se encuentra en Istán, en pleno Parque Nacional Sierra de las Nieves, y a un paso de la Costa del Sol. Desarrollan una apicultura sostenible y comprometida con el medio que les rodea. Todas sus colmenas se sitúan en parajes naturales de incalculable valor que desde Ystan Miel, contribuían a conservar y mejorar. La obtención de la miel Ystan es totalmente natural, aunando la tradición y la innovación para poder disfrutar de la calidad de una miel 100% cruda y natural, sin tratamiento térmico ni de filtración, controlando toda la trazabilidad del producto.

Tarro de 500 G.