Descripción
La miel de castaño es de color ámbar a ámbar oscuro. Tiene un aroma muy particular, con un claro componente amaderado, a madera seca, como el de las botas donde se envejecen los vinos, y una base floral. Miel muy apreciada en la alta cocina por el sabor, dulce pero amargo, y el aroma amaderado que tiene. Es rica en fósforo, potasio, magnesio, hierro y calcio. Cosechada en Genalguacil, Valle del Genal, a una altura de 650m sobre el nivel del mar.
Ystan miel es una empresa artesanal que nace en junio de 2021, de las ganas y pasión del fundador Fernando J. Moreno pone en las abejas. Ystan se encuentra en Istán, en pleno Parque Nacional Sierra de las Nieves, y a un paso de la Costa del Sol. Desarrollan una apicultura sostenible y comprometida con el medio que les rodea. Todas sus colmenas se sitúan en parajes naturales de incalculable valor que desde Ystan Miel, contribuían a conservar y mejorar. La obtención de la miel Ystan es totalmente natural, aunando la tradición y la innovación para poder disfrutar de la calidad de una miel 100% cruda y natural, sin tratamiento térmico ni de filtración, controlando toda la trazabilidad del producto.
Tarro de 500 G.
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