Oncala Trufa Negra

8,0031,90

Elaborado con leche cruda de oveja de impecable calidad y trufa negra. Madura al menos 6 meses sobre estanterías de madera. Corteza natural.

Al corte, presenta un color marfil-amarillento. Sabor intenso y persistente. Al principio se percibe una acidez muy elegante. Predominan los aromas lácteos (mantequilla) y trufa para acabar con un regusto muy agradable a más trufa.

FICHA TÉCNICA

Queso de leche cruda de oveja
Cuajo tradicional
Maduración de 6 meses mínimo
Formato de 2,5 Kg aprox
Quesería Oncala
Oncala, Soria

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