Échiré es una de esas mantequillas que hacen recordar por qué la mantequilla puede ser un producto excepcional.
Elaborada en Francia a partir de nata de leche de vaca, nata pasteurizada, su carácter nace de una elaboración pausada y tradicional: la nata madura lentamente antes de ser batida en mantequera de madera. El resultado es una mantequilla de textura fina y cremosa, con un sabor limpio, profundo y marcadamente lácteo, en el que la nata ocupa todo el protagonismo.
Sin sal, resulta especialmente expresiva. Es delicada, pero no discreta; tiene una presencia larga y elegante en boca y una textura que invita a disfrutarla sencillamente, sobre un buen pan, donde no necesita nada más.
La produce la Coopérative Laitière de la Sèvre, en Échiré, una localidad de los Deux-Sèvres estrechamente vinculada a la tradición mantequera francesa. Su nombre, Échiré, está asociado desde hace décadas a una mantequilla de elaboración tradicional.
Leche: vaca, pasteurizada
Origen: Francia
Elaboración: Échiré
Productor: Coopérative Laitière de la Sèvre
Peso: 250 g
Comentarios