Gruyère d’alpage DOP, un queso con sabor inimitable, muy afrutado y con matices florales. Elaborado exclusivamente en la zona de alta montaña, debe su riqueza a la variedad de la flora de los pastos alpinos.
Le Gruyère se produce en el Jura suizo. Las vacas se alimentan a más de 1000 metros de altura, en un pasto rico y con muchas flores.
FICHA TÉCNICA
Queso de leche cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración de 12 meses
Formato de 30 Kg
Gruyères, Suiza
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