Corazón Quesos y Besos

9,50

Queso Olavidia en forma de Corazón, olor a setas del bosque, con fondos suaves caprinos, cítricos, con algunas notas de frutos secos y nata dulce. El aroma recuerda a la leche fresca. Agradable contraste entre la textura de la corteza y la cremosidad de la pasta. Inicialmente es dulce, toques florales y ligeramente ácido para acabar con un seductor punto de amargura que le da personalidad.
Creación de Paco Romero y Silvia Peláez, maestros queseros de la Quesería Quesos y Besos.

FICHA TÉCNICA
Queso de leche pasteurizada de cabra
Cuajo tradicional
Maduración de 20 días mínimo
Formato de 250 G aprox
Quesería Quesos y Besos
Guarromán, Jaén

Agotado

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