Comté AOC Marcel Petite 14 meses

7,3528,90

Comté Cru des Sapins, queso de leche cruda de vaca.
Destaca por su elegancia, excelente armonía de aromas y equilibrio. Más de 80 aromas, de notas afrutadas, lácticas, florales y frescas, mostrando en función de su edad unas marcadas diferencias de carácter sensorial.

Comté también destaca por su elasticidad, por ser un queso de pasta cocida. Con 14 meses de afinado es flexible, es el Comté ideal para el almuerzo, un brunch o un tentempié combinado con frutas o verduras. En el Fort Saint Antoine, Marcel Petite en los años 60 imaginó un afinaje lento permitiendo que la naturaleza, el lugar y la climatología lo guiará.

FICHA TÉCNICA

Queso de leche cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración de 14 meses
Formato de 35 Kg aprox
Granges Narboz, Francia

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