Inconfundible embutido leonés con un elevado porcentaje de jamón de cerdo, pimentón de la Vera DO, sal y ajo al natural. Ahumado con roble o encina. Producto natural elaborado de forma artesanal. Larga curación natural al aire de la montaña a 1200 m sobre el nivel del mar en un entorno declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Piezas de 700 G aproximadamente.
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