Brie de Meaux AOC Dongé

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Un queso complejo y rico, con matices frutales y vegetales, con una textura suave y aterciopelada.
Todo ello inmerso en una cremosidad difícil de conseguir sin que las notas amargas aparezcan en el queso.
Puro equilibrio, el Brie de Meaux de Dongé tiene un aroma terroso con un sutil sabor a mantequilla, avellanas y setas.

Famoso desde la época de Carlomagno, Brie de Meaux es el queso Brie clásico y original, hecho a las afueras de París, en Ile-de-France.
Este Brie está hecho por la tercera generación de la familia Dongé, Luc y Jean-Michel.

FICHA TÉCNICA

Queso de leche cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración de 5- 8 semanas
Formato de 3 Kg aprox
Triconville, Francia

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